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Universidades

UNIVERSIDADES, INSTITUTOS, Y OTROS COLECTIVOS

Aquí clasificamos, por países, a las instituciones y colectivos (por orden académico jerárquico) que ofrecen distintas posibilidades para formarse en el mundo del vino.

En España


www.unirioja.es
CENTRO DE DOCUMENTACIÓN SOBRE EL VINO: realizado por la Universidad de La Rioja en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada 'Rioja', esta Web incluye amplia información sobre el vino y la viticultura.


wwwa.urv.es
FACULTAD DE ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD ROVIRA Y VIRGIL DE TARRAGONA: Contiene importantes bases de datos sobre Enología e industrias agroalimentarias; revistas, revistas electrónicas y publicaciones de la OIV.


www.upm.es
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID: Ofrece varias titulaciones relacionadas con la Enología: Máster en Viticultura y Enología, Técnico medio en elaboración de vinos y otras bebidas, Licenciado en Enología, Especialista en Enología y Enotecnia, etc.


www20.gencat.cat
INSTITUTO CATALÁN DE LA VIÑA Y EL VINO: Tiene entre sus objetivos la difusión y promoción de la cultura del vino, del conocimiento de los vinos de calidad elaborados en Cataluña, de las diferentes Denominaciones de Origen catalanes, así como el consumo inteligente de sus vinos.


vinocata.com
Vinocata.com centra su actividad en la Pedagogía de la Cata desde que en el año 1994 organiza en la Universidad de Zaragoza el primer Curso de Cata. Desde entonces ha venido desarrollando sin interrupción los Cursos en distintas instituciones como la Escuela Universitaria de Turismo de Zaragoza, Escuelas de Hostelería de Huesca, Teruel, Zaragoza, Gerona, Lérida, Hoteles Meliá y NH, Colegios Profesionales, Bodegas, Cooperativas, etc.


www.fev.es
FEDERACIÓN ESPAÑOLA DEL VINO: Es el organismo oficial del sector del vino en España, con noticias actualizadas sobre el sector.


www.culturadelvino.com
FUNDACIÓN PARA LA CULTURA DEL VINO: Organismo de difusión cultural compuesto por organizaciones públicas y privadas que pretende ser una herramienta de comunicación y formación en torno a la cultura del vino, un vínculo de unión entre los consumidores y el sector, un instrumento de apoyo al vino español de calidad dentro y fuera de las fronteras españolas.


www.histovid.org
ASOCIACIÓN INTERNACIONAL DE HISTORIA Y CIVILIZACIÓN DE LA VID Y EL VINO: Interesante sitio histórico y cultural. En castellano e inglés.


www.uec.es
UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES: La más seria y activa de las organizaciones de cata de vinos en España.

www.enologia.net
Web institucional de la Escuela Superior de Enología del País Vasco (Laguardia alavesa).

www.enologo.com
FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE ENÓLOGOS: Información sobre todo técnica del sector: viajes técnicos, congresos, cursos, artículos. Noticias y linkados con prensa especializada.

En Francia


www.oenologie.u-bordeaux2.fr
FACULTAD DE ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD DE BORDEAUX 2: Realiza sus trabajos en el dominio de la formación enológica, de la investigación científica y técnica y de la divulgación, con el fin de mantener la reputación mundial de la Escuela Bordalesa de Enología.


www.u-bourgogne.fr
INSTITUTO JULES GUYOT DE LA UNIVERSIDAD DE BOURGOGNE: Posee diferentes departamentos de investigación y de formación, y posee su propio Centro de experimentación vitícola y enológica.


www.oiv.org
OFICINA INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO: Web institucional que contiene sobre todo información sobre Resoluciones, publicaciones, estadísticas y noticias. También incluye una fototeca con un banco de imágenes sobre el mundo del vino.

L´ÉCOLE DES VINES DE BOURGOGNE
El objetivo de la Escuela de Vinos es permitir adquirir todas las nociones fundamentales sobre los vinos en general y los de Borgoña en particular. Entre los numerosos temas abordados se encuentran la geografía vitícola, los terroirs, los cepages, las Denominaciones de Origen, la cultura del vino, la vinificación, las técnicas de degustación…
Ofrecen cursos de formación para amateurs y para profesionales.

En Italia


www.agriline.it
Sitio con bases de datos que contienen información sobre los vinos italianos, legislación, denominaciones de origen, etc.

En Portugal


www.ivp.pt
INSTITUTO DEL VINO DE OPORTO: Web con información completa sobre los vinos de Oporto y del Duero, legislación, calendario de eventos, noticias, e informes técnicos.

En Inglaterra


www.masters-of-wine.org
El IMW londinense es uno de los Institutos especializados en impartir educación en torno al mundo del vino. Otorga el diploma Master of Wine de reconocido prestigio internacional.


www.wset.co.uk
Grupo fundado en 1969 con el fin de alcanzar la excelencia académica en lo relacionado con el vino y las bebidas espirituosas. Propone una interesante oferta de cursos.


www.plumpton.ac.uk
Ubicado en Sussex, ofrece tres interesantes titulaciones, Wine Business, Wine Production y Viticultura y Enología. Combina las clases teóricas con las prácticas incluyendo visitas a viñedos europeos. Los cursos se centran en la comercialización, el comercio del vino y la planificación y desarrollo de empresas, más los módulos que corresponden al programa Wine and Spirit Education Trust (WSET).

En Alemania


www.forschungsanstalt-geisenheim.de
GEISENHEIM INSTITUTE: Este Instituto alemán cuenta con distintas secciones vinculadas sobre todo a la Viticultura y a la Enología.


www.deutscheweine.de
Web que ofrece información de primer nivel sobre los vinos alemanes así como noticias diarias.

En Nueva Zelanda


www.lincoln.ac.nz
CENTRO DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD LINCOLN: Centro interdisciplinario de investigación en torno al vino. Cursos, links y listado de “papers” de investigación.


www.nzwine.com
INSTITUTO DEL VINO DE NUEVA ZELANDA: Página que informa sobre los avances técnicos y productivos en torno al mundo del vino de Nueva Zelanda.

En Australia


www.adelaide.edu.au
FACULTAD DE ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD DE ADELAIDE: Servidor de bases de datos y enlaces de la Facultad de Enología de la Universidad australiana de Adelaida. LINKS CON:

Institute of Masters of Wine (IMW)
Wine literature of the world  Created by the State Library of South Australia to highlight their large collection of wine-related materials. Many items are available as digitised images and include important wine records, information on grapes and wines of the world, the history of the Australian wine industry, wine labels, menus and more.
Winegrape Glossary  By Anthony J. Hawkins. Fulltext.
The World-Wide Web Virtual Library: Yeast
Databases
Agricola  1985- Database of the US National Library of Agriculture and cooperative organisations
Agriculture & Natural Resources  Australian agriculture databases
Annual report collection &nbps; A selection of annual reports of the top 500 companies listed on the Australian Stock Exchange.
Biological Abstracts  1980- International biological database, includes viticulture, wine making, brewing, fermentation etc.See guide to searching.
CAB  1910- International agricultural database which covers grape and wine research.
Greek Vitis database  A multi-media genetic database for germplasm management of Vitis resources in Greece. Offers a listing of all genetic resources for Vitis vinifera in Greece as well as searchable databases of genetic identity profiles based on molecular markers; also an ampelographic database containing over 1,400 pictures.
VITIS-VEA   viticulture and enology abstracts. An international German or English-language literature database in the field of viticulture and enology. It covers grapevine morphology, physiology, and biochemistry, soil science, genetics and grapevine breeding, phytopathology and grapevine protection, cellar techniques, economics of viticulture and enology, and the microbiology of wine.
Web of Science  1980- Indexes a wide range of journal articles in all fields. See guide to searching Web of Science and Current contents connect.
Winefacts  Australian Wine and Brandy Corporation - Comprehensive statistical information on the Australian and international wine sector, as well as wine sector overviews and reports. Prepared statistical tables are available, and customised data can be retrieved and downloaded into a spreadsheet program. Winefiles.org A database on wine, winemaking and grapegrowing as well as business, technology and history. Coverage is worldwide (1988-), with special emphasis on California (1849-). Produced by the Sonoma County Wine Library.


www.awri.com.au
INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN AUSTRALIANO DEL VINO: Establecido en 1955, es una compañía privada, apoyada por el Estado y los propietarios de bodegas, para investigar temas relacionados con la uva.


www.wineaustralia.com
Web oficial sobre los vinos australianos con información detallada de todo lo relacionado con el sector.


www.asvo.com.au
Sociedad dedicada a estimular, apoyar y promover la difusión de la investigación o información técnica en Viticultura y Enología.


www.awbc.com.au
Corporación cuyos servicios específicos incluyen la comercialización estratégica, información y análisis, exportación y regulación de etiquetado, consejo sobre ediciones del comercio y acceso del mercado, y la identificación y protección de las regiones distintivas del vino australiano. La web proporciona información sobre la corporación y el sector del vino, y los recursos para los que trabajan en el sector.

En Sudáfrica


www.sun.ac.za
UNIVERSIDAD DE STELLENBOSCH: Situada en el corazón del Cabo Winelands, es la única universidad en Suráfrica donde se ofrecen cursos en Viticultura y Enología, orientados a aprender, investigar y ponerse al servicio de la más alta calidad en la industria del vino.

En Canadá


www.brocku.ca
INSTITUTO DE ENOLOGÍA Y VITICULTURA DE LA UNIVERSIDAD BROCK: Muestra una web site con información útill sobre la producción, el negocio y la cultura del vino. En el Instituto de Enología y Viticultura ofrecen interesantes programas académicos sobre Enología y Viticultura.

En Estados Unidos


wineserver.ucdavis.edu
DEPARTAMENTO DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA DAVIS: El Departamento de Viticultura y Enología de la Universidad de California combina las ciencias de la Viticultura y la Enología en los planos de la investigación y de la enseñanza, aspirando a la excelencia en sus métodos y resultados como lo viene haciendo desde hace bastante tiempo.


cati.csufresno.edu
CENTRO DE INVESTIGACIÓN SOBRE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA.


www.wineinstitute.org
INSTITUTO DEL VINO: Instituto dedicado sobre todo a educar a las personas en el consumo responsable del vino.


wine.gurus.com
SOCIEDAD DE EDUCADORES DEL VINO: Organización dedicada a la educación en el mundo del vino.

www.americanwinesociety.org
SOCIEDAD AMERICANA DEL VINO: Web site de la Sociedad Americana del Vino. Se dedica a educar en todos los aspectos del vino. Se orienta a principiantes, expertos, cultivadores, educadores, etc.


Acreditaciones